La marca Crock-Pot es una de las ollas de cocción lenta más conocidas que existen, por lo que a menudo se usa indistintamente para describir todos los electrodomésticos que desaceleran el proceso de cocción.
Con la llegada de Instant Pots y una gran variedad de cocinas múltiples, queríamos ver cómo el modelo digital de Crock-Pot se enfrenta a los jóvenes pretendientes del mercado.
¿La verdadera marca se mantiene firme frente a los advenedizos? ¿O Crock-Pot está empezando a mostrar su edad? Aquí está nuestra revisión completa de la olla de cocción lenta y múltiple digital Crock-Pot CSC024 5.6L.
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Precio y disponibilidad
Está en el extremo más caro de la escala, la olla de cocción lenta y múltiple digital Crock-Pot CSC024 5.6L. Con una etiqueta de precio de £ 119.99 ($ 155 / AU $ 225).
Y ciertamente, su acabado exterior de acero inoxidable le da un aspecto tradicional y de alta gama para acompañar sus utensilios de cocina de alta gama. Sin embargo, su rendimiento no coincide con el precio, y los problemas potenciales con sus superficies antiadherentes hacen que las cejas se eleven sobre su ubicación premium.
Diseño
Nos encantaron las asas a ambos lados de la olla de cocción lenta, lo que significa que puede levantarse y llevarse a la mesa o usarse para servir directamente en las fiestas. Con 5,6 litros (5,9 cuartos de galón), esta olla de cocción lenta es lo suficientemente grande para cocinar por lotes o hacer platos grandes para reuniones familiares, así como para colocar un pollo asado entero.
El plato rectangular significa que puede colocar porciones más grandes de carne o un pollo entero para asar; a menudo, las ollas de cocción lenta circulares u ovaladas no dejan suficiente espacio para esto. La forma también hace que sea más fácil de colocar en una superficie de cocina llena de gente.
El Crock-Pot tiene cinco funciones inteligentes preprogramadas, cada una de las cuales tiene múltiples configuraciones. Esto hornea, asa y cuece al vapor pero no cocina a presión.
Puede ajustar manualmente la temperatura y los tiempos, por lo que es muy personalizable. No todas las otras máquinas que revisamos le permiten cambiar la temperatura, y a medida que se familiarice con la máquina y las recetas que puede lograr, es bueno tener la flexibilidad.
Con Crock-Pot, la temperatura oscila entre 65 y 230 grados centígrados. Si bien un horno convencional puede alcanzar esa altura, es difícil de mantener en un espacio más grande. Debido a que Crock-Pot es comparativamente más pequeño, cuando una receta requiere calor, lo tienes con esto.
En comparación con Instant Pot, nos encantó que Crock Pot permita un poco más de cocción "práctica". Puede ver la comida como funciona, ajustar las temperaturas y, esencialmente, hacer sus propios ajustes. Si eres el tipo de cocinero al que le gusta atender sus platos, es posible que te sientas más como en casa con Crock-Pot.
Actuación
Muy fácil de usar, la olla de cocción lenta y múltiple digital Crock-Pot CSC024 5.6L cocina de manera consistente y rápida. Curry, sopas, asados, risottos e incluso pastas horneadas fueron pan comido. Alcanza altas temperaturas rápidamente, y también puedes dejarlo hasta 12 horas en el modo de cocción lenta.
Las papas asadas no necesitan ser hervidas a medias, y salieron crujientes por fuera y esponjosas por dentro después de solo 40 minutos de tiempo de cocción. La olla de cocción lenta alcanzó la temperatura tan rápido para asar, y se siente como una opción mucho más segura que tener una bandeja de aceite caliente para asar las papas. En su lugar, simplemente coloque las papas en la sartén y deje que Crock-Pot haga el trabajo duro.
El Crock Pot es esencialmente un horno de superficie a escala reducida que logrará altas temperaturas con relativa facilidad, pero si ya tiene un horno que funciona razonablemente bien, es difícil ver los beneficios sobresalientes del Crock Pot al considerar su capacidades de tostado.
Por otro lado, cocina lentejas y legumbres maravillosamente, y es una excelente olla de cocción lenta. Dejamos esto encendido antes de salir al trabajo, y cada día volvíamos a casa para preparar algo nutritivo para la cena (¡o la cena si habíamos preparado un guiso o una cazuela!). La función "mantener caliente" también se activa automáticamente después del proceso de cocción.
Es más, la olla y la tapa son aptas para lavavajillas, por lo que realmente sientes que estás reduciendo el lavado cuando hay una multitud detrás.
A £ 119.99, es una de las cocinas múltiples más caras que revisamos. El exterior de acero inoxidable cepillado se ve súper elegante, ha sido diseñado teniendo en cuenta los aspectos prácticos y hay mucho con lo que jugar aquí. Sin embargo, aunque no encontramos que esto sea un problema, muchas otras reseñas de usuarios en línea han notado que la sartén antiadherente se desprende después de un uso prolongado, y en comparación con las otras ollas de cocción lenta en este rango de precios, la olla ciertamente se siente más endeble que un cuenco de cerámica o la olla instantánea.
Dado que todo se lleva a cabo en un solo recipiente, estamos en apuros para encontrar problemas de seguridad. De hecho, los asados de los domingos se sienten mucho más seguros si se hacen en la olla de cocción lenta, ya que no es necesario sacar las bandejas de aceite para escupir de un horno normal y, gracias a la tapa de vidrio, aún puede vigilar todo lo que se está cocinando.
Veredicto
El Crock-Pot de la vieja escuela ha recorrido un largo camino, y esta es una gran actualización de la olla de cocción lenta familiar tradicional. Aunque no ofrece las capacidades de cocción a presión de sus competidores, las altas temperaturas y el asado rápido son una ventaja práctica y buena si está cocinando para una familia ocupada.
Lo único que realmente falta para este precio es un temporizador de inicio retrasado. Si puede solucionarlo, Crock-Pot hace muy bien lo que hace.
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