Aparte de arrojar estrellas y asesinatos sigilosos, la palabra 'Ninja' en estos días es probablemente más conocida como el nombre de la marca de electrodomésticos de cocina y su gama de licuadoras tipo "bala", diseñadas para hacer jugos y batidos. Pero la marca Ninja Kitchen fabrica una variedad de electrodomésticos, incluida su Multi-Cooker Ninja Foodi, que canta y baila.
El Ninja Foodi ofrece ocho configuraciones, desde freír al aire hasta hornear, asar, saltear, asar a la parrilla, cocinar a fuego lento, cocinar a presión y una función de mantener caliente en una sola máquina.
Debido a que cubre tantas bases, el Ninja Foodi tiene una olla grande de 6L, con una cesta de freír extraíble de 3.2L, así como una rejilla para asar y dos tapas, una equipada con un respiradero para presión y cocción lenta, y el otro para todo lo demás. Además, tiene un temporizador de una hora y ofrece la temperatura más alta de cualquier freidora de aire que hayamos probado, a 210 ° Celsius.
Sin embargo, también es una de las cocinas múltiples más caras del mercado, por lo que es más difícil de vender que algunos de sus competidores.
Ninja Foodi es una de nuestras cocinas múltiples más populares en el mercado, y con la temporada de ofertas que se avecina, existe una gran posibilidad de que veamos su precio reducido en las próximas ventas del Black Friday 2022-2023, que comienzan oficialmente el 29 de noviembre. .
Dicho esto, muchas tiendas en línea, incluida Amazon, ya han comenzado a descontar sus productos. Mantenga sus ojos fijos en las páginas de ofertas para saber si el Ninja Foodi también obtendrá un recorte de precio.
Precio y disponibilidad
El Ninja Foodi Multi-Cooker ya está disponible, con un precio de PVP de £ 199 / $ 249, aunque también tiene descuentos regulares, con una oferta de Amazon Prime Day que rebaja $ 100 ese precio en los EE. UU. En el verano de 2022-2023.
A primera vista, con su amplio conjunto de funciones, ese precio parece razonable. Pero tenga en cuenta que hay muchos productos similares en el mercado que ofrecen conjuntos de funciones similares a precios más bajos. El Instant Pot Duo V2, por ejemplo, puede carecer de la función de freír con aire, pero cubre muchas de las otras características, a un precio mucho más bajo.
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Diseño
Como es de esperar de un electrodoméstico que es efectivamente un mini horno, Ninja Foodi es un monstruo de una máquina que ocupa una parte significativa de espacio en una encimera y tiene un aspecto industrial (léase: feo) con su diseño gris y negro.
Su tapa voluminosa se abre hacia un lado con una bisagra, lo que significa que no se puede abrir por completo mientras está debajo de un armario de cocina y esto, junto con su tamaño general, hace que sea casi imposible colocarlo cómodamente en cualquier lugar donde el espacio sea escaso.
Los ajustes se controlan a través de un panel en la parte frontal situado debajo de una pantalla digital. Los controles de tiempo y temperatura se encuentran a ambos lados de esta pantalla. Durante la cocción, el tiempo avanza en esta pantalla, lo que le brinda una forma rápida de realizar un seguimiento de los tiempos.
Debajo de la pantalla se encuentran las opciones de cocción que elija: presión, vapor, cocción lenta, sofreír / saltear, freír al aire, hornear / asar y grill. El botón Keep Warm está en la parte inferior izquierda, el botón de encendido en la parte inferior derecha y un botón grande de inicio / parada en el centro. Aunque estos controles están claramente etiquetados, se suman a una máquina bastante compleja y como no hay configuraciones preprogramadas, como las que se encuentran en muchas otras freidoras de aire, por ejemplo. Cada tarea requiere que seleccione manualmente el tipo de cocción, el tiempo y la temperatura, y todo esto requiere un poco de tiempo para acostumbrarse.
Una gran ventaja de tener una variedad de entornos, y el hecho de que sea una máquina tan imponente, es que es perfecta para alimentar a familias numerosas e invitados a fiestas. Ofrece una gran capacidad, una versatilidad sin precedentes y, sorprendentemente, también es silencioso.
Actuación
En el transcurso de dos meses, pusimos a prueba cada uno de los ajustes de Ninja Foodi, desde freír papas fritas y pollo hasta hornear pasteles y asar papas; desde hacer un estofado de salchicha a fuego lento y Chilli Con Carne, hasta verduras al vapor y risotto a presión.
Freír al aire
Cuando se trataba de freír pollo al aire, Ninja Foodi hizo un trabajo de pie. La piel estaba crujiente y la carne suculenta. Sin embargo, cuando se trataba de papas fritas al aire, el rendimiento de Ninja Foodi se quedó corto. Al configurar manualmente el Foodi a la misma temperatura y al mismo tiempo que cocinamos papas fritas caseras en nuestro horno de ventilador, nos decepcionó que salieran demasiado cocidas. La piel estaba demasiado crujiente, casi dura como una piedra, mientras que quedaba muy poca papa en el interior. Desde entonces hemos experimentado con estos ajustes y, aunque los resultados han sido mejores, no coinciden con la forma en que Foodi cocinó el pollo, o con la forma en que la mayoría de los rivales de las freidoras de Ninja Foodi cocinan patatas fritas.
Hornear / asar
Durante nuestras pruebas, asamos papas dos veces usando la función Hornear / Asar. Una vez congelado, usando asados comprados en la tienda, y una vez desde cero usando papas frescas. A diferencia de su desempeño decepcionante cuando se fríen chips al aire, ambos lotes de papas estaban deliciosos. El lote más pequeño de papas congeladas, dado el hecho de que sus pieles están precocidas, limitaba ligeramente con ser demasiado crujientes, pero el lote generalmente tenía centros esponjosos dentro de cajas crujientes. Mientras tanto, las patatas frescas fueron las mejores patatas asadas caseras que jamás hayamos hecho con una combinación perfecta de sabor y textura. No es algo que digamos a la ligera.
Usando la misma función de hornear / asar, usamos Ninja Foodi para hornear muffins de chocolate en la rejilla de la parrilla, seguidos de un bizcocho de chocolate en su olla. Ambas recetas provienen de paquetes y saben como esperábamos, como lo hacen cuando se cocinan en un horno normal.
La desventaja de cocinar muffins de esta manera es que hay mucho espacio en la rejilla para asar en comparación con un horno normal, por lo que sus lotes serán más pequeños. El lado positivo de hacer pasteles en Foodi es que puede mezclar todo dentro de la olla antiadherente de la olla de cocción múltiple antes de hornear. No es necesario utilizar varios recipientes para mezclar, papel de hornear o latas de revestimiento con grasa, sin mencionar el hecho de que esto reduce el lavado. Dicho esto, si necesita que el pastel tenga un tamaño específico, aún puede colocar un molde para pastel con la mezcla de pastel dentro del Foodi y hornear de la misma manera que lo haría en un horno.
Para dorar / saltear y cocinar a fuego lento
En chamuscado y cocción lenta. Muchas recetas requieren que frías ingredientes, como cebollas para curry o trozos de carne para guisos, en una sartén antes de colocarlos en una olla de cocción lenta. No el Ninja Foodi. Puede cambiar de dorar o saltear alimentos a cocinar a fuego lento con solo tocar un botón. Simplemente agregue el resto de sus ingredientes, presione Slow Cook y seleccione su tiempo de cocción. Es cierto que puedes "freír" ingredientes de manera efectiva en ollas de cocción lenta normales, pero nunca se calientan lo suficiente como para lograr realmente el color caramelizado deseado y si eres un fanático de la olla de cocción lenta, esta característica particular de Ninja Foodi cambia las reglas del juego.
Una vez que termina el temporizador de cocción lenta, se activa la función Keep Warm de 30 minutos de Foodi para evitar que la comida se eche a perder. De hecho, al final de cualquier función de cocción, puede usar el botón Mantener caliente para mantener una temperatura baja y constante hasta que esté listo para servir. Si no lo hace, Ninja Foodi simplemente emitirá un pitido y se apagará. Tanto esta opción Keep Warm como la función de apagado automático le dan al Ninja Foodi una ventaja significativa sobre la mayoría de los hornos normales.
Hasta aquí todo bien.
Estas características le dan a Ninja Foodi una versatilidad mucho mayor y representan una mejor relación calidad-precio que comprar ollas de cocción lenta, freidoras y mini hornos por separado. Tener tantas configuraciones puede resultar confuso, especialmente cuando está tratando de establecer qué configuración se adapta mejor a lo que está tratando de cocinar, pero en general, si aborda la mayoría de las comidas cocinadas en Ninja Foodi de la misma manera que lo haría con un habitual. horno, es sencillo. Sin embargo, lo que no es sencillo es la cocción a presión.
Cocción a presión
Si nunca antes ha usado una olla a presión, vale la pena ver uno o dos videos sobre cómo funciona el proceso. Esto se debe a que toma todo lo que sabe sobre cocina y lo tira por la ventana.
En primer lugar, interfiere significativamente con los tiempos. Un pollo pequeño suele tardar una hora y 10 minutos en cocinarse en nuestro horno. En la olla a presión de Ninja Foodi, solo tomó 15 minutos. Eso es un pollo completamente asado en un cuarto de hora.
De manera similar, los bocados de pastel que normalmente toman 20 minutos estuvieron al borde de exagerarse en seis, y un risotto de tocino y guisantes que normalmente nos esclavizamos durante 40 minutos se hizo en menos de 10. Ideal para comidas apresuradas, menos cuando lo intentamos. para calcular cuánto tiempo tomarán esas comidas en arruinarse rápidamente.
En segundo lugar, debe tener en cuenta cuánto tiempo tarda la olla grande de Ninja Foodi en alcanzar la presión deseada, y luego cuánto tiempo necesita para liberar esa presión al final de la cocción. Si libera la presión demasiado lentamente, termina cocinando demasiado la comida. Demasiado rápido y corre el riesgo de que se cocine mal. Recetas le aconsejará sobre cada uno de estos tiempos, pero tomó una buena cantidad de prueba y error para lograr los resultados que queríamos, además, a menos que esté usando recetas escritas específicamente para Ninja Foodi, tendrá que experimentar.
Luego está la tapa adicional. La tapa Tendercrisp estándar de Ninja Foodi está unida permanentemente a través de una bisagra, pero su tapa de cocción a presión se puede colocar o quitar según sea necesario. No es particularmente difícil de usar, tiene flechas que lo ayudan a alinearse donde debe ir, pero es una faff tener que cambiarlo dentro y fuera. Además, está lejos de ser pequeño, por lo que almacenarlo es un fastidio.
Una vez que logramos los tiempos ideales de cada receta cocinada a presión, la calidad de la comida fue excelente y los beneficios de ahorro de tiempo pronto superaron cualquier molestia que habíamos experimentado para llegar a ese punto. Hemos probado risottos en ollas de cocción lenta y ollas a presión en el pasado y nunca estuvieron a la altura de los que hicimos en una placa, hasta el risotto de Ninja Foodi. El arroz sabía como si se le hubiera dado la cantidad habitual de tiempo para absorber el agua y el sabor y tenía un buen bocado, sin estar poco cocido o terso. Del mismo modo, dados los tiempos de cocción rápidos, esperábamos que el tocino y los guisantes estuvieran blandos y carecieran de textura, pero no fue así. Ambos habían mordido y sabían frescos.
Interrogatorio intenso
Mientras que muchas de las otras características de Ninja Foodi le dan a su horno normal una carrera por su dinero, su función de parrilla no lo hace. Es una buena adición, pero es mucho menos versátil y menos eficaz que usar una parrilla estándar. En primer lugar, debido al tamaño de Foodi, tendrá dificultades para colocar cómodamente más de dos pechugas de pollo en la parrilla. La altura del bastidor también es limitante. No es posible colocar la comida asada más cerca o más lejos del elemento grill.
Humeante
La opción de cocción que menos usamos, pero que vale la pena mencionar, es la opción de cocinar al vapor en el Foodi. Necesita la rejilla para asar, o un accesorio similar, para colocar los ingredientes y luego se crea vapor al poner agua debajo. Funciona bien. Como era de esperar, pero a diferencia de la mayoría de los otros entornos, no hay nada en la cocción al vapor en el Foodi que lo distinga de los métodos tradicionales. Lo único que destacaremos es que es una forma fácil de hacer un baño María.
Veredicto
Dado el alto precio, su tamaño industrial y su uso polivalente, Ninja Foodi no es para los pusilánimes. En primer lugar, está lejos de ser barato, pero anula la necesidad de comprar una olla de cocción lenta, una olla a presión y una freidora por separado. En segundo lugar, su gran tamaño es más pequeño que tener los tres en la encimera de su cocina. Si tiene el dinero y el espacio, es un gran aparato de cocina para tener en su arsenal.
Cada una de sus funciones funciona bien por sí sola. Algunos funcionan mejor que otros y algunos son más fáciles de usar que otros, sin embargo, tenerlos todos en un solo lugar realmente distingue a Ninja Foodi de cualquier cosa que hayamos usado. Desde asar un pollo hasta poder cambiar rápidamente a la función de freír al aire para que su piel quede crujiente; de poder dorar los ingredientes antes de cambiar a cocción lenta; Ninja Foodi tiene el potencial de reemplazar su horno normal. Para al menos la mayoría de las comidas.
Desde que probamos el Foodi, solo usamos nuestra placa de cocción un puñado de veces, e incluso entonces fue para hacer huevos escalfados o tortillas. No podemos recordar la última vez que no usamos Foodi para al menos un elemento de nuestras comidas y eso dice mucho de lo bueno que es.
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